贵州省市场监管局茶及茶制品质量安全重点实验室开放课题申报通知

贵州省市场监管局茶及茶制品质量安全重点实验室专注于茶及茶制品质量安全与市场综合监管技术的研发与应用，旨在满足行业监管与产业协同发展的需求。为推动实验室的对外开放与学术交流，吸引高水平人才开展合作研究，助力实验室成为茶及茶制品质量安全领域的科研基地，以期实现茶及茶制品质量安全监管的创新突破。结合实验室的研究方向与发展需求，现将2026年开放课题申报有关事项通知如下：

一、研究方向

（一）茶及茶制品品质成分检测与分析研究

主要研究内容：

针对不同品种、不同地理产区茶及茶制品品质机制研究滞后的问题，开展系统性品质成分检测，深入剖析其品质构成的特征差异。

考核指标：

1. 完成不少于3个品种、2个地理产区的不低于200份茶及茶制品检测，检测项目聚焦茶叶中的生物碱、脂类、糖类等物质。

2. 提交品质成分检测方法1套；品质比较优势分析报告1份；发表高水平学术论文不少于2篇。

（二）茶及茶制品品质代谢机制解析与定向调控技术体系构建

主要研究内容：

依托茶及茶制品的特征性功能成分，开展加工工艺创新研究，深入揭示茶及茶制品中品质成分的形成机理与动态转化规律，构建品质调控技术体系。

考核指标：

提交加工技术规程1套；研究报告1份；发表高水平学术论文不少于1篇。

（三）茶及茶制品质量安全风险因子检测研究

主要研究内容：聚焦茶叶生产流通环节中的新型污染物、生物毒素等质量安全风险因子，开展高灵敏度、高特异性检测方法的创新研发与技术优化，构建精准高效的茶及茶制品质量安全检测技术体系。

考核指标：提交质量安全风险因子检测方法1套；质量安全风险评估报告1份；发表高水平学术论文不少于1篇。

（四）茶及茶制品质量安全风险因子迁移转化规律研究

主要研究内容：聚焦茶及茶制品生产全链条中的农药残留、新型污染物、微生物、生物毒素、多环芳烃、重金属等核心质量安全风险因子，系统开展环境介质-鲜叶原料-成品茶制品间的迁移累积、降解代谢及转化机制研究。

考核指标：提交研究报告1份；发表高水平学术论文不少于1篇。

（五）茶及茶制品质量安全风险因子控制技术研究

主要研究内容：基于茶及茶制品质量安全风险因子在加工、储运等全产业链环节的迁移转化机制解析，系统开展风险源头阻断与过程削减技术创新研究，构建全链条质量安全风险防控技术体系。

考核指标：提供技术方案1份；发表高水平学术论文不少于1篇。

（六）茶及茶制品精深加工技术创新及产品研发

主要研究内容：针对茶及茶制品的功能性成分，开展精深加工技术创新研究，定向开发功能性产品。

考核指标：提供技术方案1份；申请发明专利1件；发表高水平学术论文不少于1篇。

二、资金管理及实施年限

2026年度，重点实验室拟支持开放课题不少于6项，每个项目资助额度为5-10万元，课题实施周期为18个月。

三、课题与成果管理

课题完成产生的科技成果及形成的知识产权，由重点实验室与申报人所在单位共享，研究成果须有重点实验室成员参与。学术论文须为SCI收录或核心期刊收录以“贵州省市场监管局茶及茶制品质量安全重点实验室”为第一署名单位（英文名称：Key Laboratory of Safety and Quality for Tea and Tea Products, Administration for Market Regulation of Guizhou Province），并在“致谢（Acknowledgement）”部分注明“贵州省市场监管局茶及茶制品质量安全重点实验室”“Key Laboratory of Safety and Quality for Tea and Tea Products, Administration for Market Regulation of Guizhou Province（课题编号）”的中英文字样及课题编号，作者团队须包含重点实验室科研人员。申报人应确保研究成果真实可靠，且无知识产权归属争议。

四、申报要求与流程

申报须严格遵守《贵州省市场监管局重点实验室管理暂行办法》及《贵州省市场监管局茶及茶制品质量安全重点实验室开放课题管理规定》。

申报人须为国内高等院校、科研院所等企事业单位的正式在职工作人员，具有博士学位或副高级及以上职称，且在本通知提及的课题相关领域具备良好前期研究基础。

申报人需填写《贵州省市场监管局茶及茶制品质量安全重点实验室2026年开放课题申报书》（详见附件），并于2026年2月28日前将申报书电子版及盖章扫描件发送至指定邮箱，邮件主题格式为“2026年开放课题申报-申报方向-申报人姓名-申报单位”，逾期申报不予受理。

重点实验室将组织相关领域专家对所有申报项目进行评审，依据评议结果择优资助。

五、联系方式

联系人：王老师

联系方式：18985616588

电子邮箱：32718605@qq.com

2026年1月20日

供稿：技术规划部

编辑：谢施静

审核：雷　杨